Avokádós-tonhalas tésztasaláta

Sztori

Hiába, a melegebb idők közeledtével jobban esik egy hideg zöldséges tésztasaláta tele vitaminokkal, mint egy pacalpörkölt. Nem mintha annak nem lennének meg a saját erényei! :) Bár a pacaltot (vagy pacalt?) nem szeretem, azért a körömpörkölt néha jól tudni esni zsírépítés gyanánt.
Szóval, úgy vágytam valami könnyedre. El is borzadtam az üzletben, hogy két kis doboz tonhal konzerv egy ezres, ráadásul a legolcsóbb, Spar saját márkás terméke, de mit lehet tenni, kell az Omega-3 zsírsav a szervezetnek. Mellé bekerült még a kosárba avokádó, kaliforniai paprika, fürtös édes paradicsom (a kisebbik fajtából, nevezhetjük koktélparadicsomnak is), és színes fussilli tészta, ami a kedvencem tésztasalátákba. 20 perc alatt össze is lehet dobni, figyeljétek:

Hozzávalók

• 2 doboz tonhal konzerv, lehetőleg nem olajos
• 1 kaliforniai paprika
• 20 dkg fürtös koktélparadicsom
• 2 avokádó
• 1 fej lilahagyma
• 25 dkg színes/trikolór fussilli tészta
• olívaolaj
• szárított oregánó, frissen őrölt bors

Elkészítése

1. A tésztához a vizet felteszem főni, míg a víz felforr, felvágom félbe vagy negyedekbe a koktélparadicsomot, kockára a kaliforniai paprikát, majd apróra a lilahagymát. Az avokádót is megpucolom, kockára vágom.
   
2. Egy nagyon salátás tálban ezeket jól összekeverem, mehet rá a lecsöpögtetett tonhal. Megszórom szárított oregánóval, borssal, meglocsolom 5-6 vőkanál olívaolajjal.
3. A kifőtt, hideg vízzel lehűtött és lecsepegtetett tésztát is hozzáadjuk, alaposan összekeverjük, majd 1-2 órára a hűtőbe tesszük, hogy összeérjenek az ízek.