Sztori
Ez a torta volt az én első próbatételem, és szépen helytálltam. Szülinapi kívánságként készítettem el ezt a brutális kalóriabombát, és annak ellenére sütöttem meg nagy lelkesedéssel, hogy tudtam, hogy egy morzsát sem ehetek majd belőle. Bizony, ilyen az, ha az ember komolyan veszi a diétáját. Kénytelen voltam betelni a látvánnyal, ami azért szintén elég jóra sikeredett, és az is jóleső érzés a szakácsnak, ha látja, hogy el is fogy a torta 20 percen belül.
Pedig feladták nekem a leckét: apukám mondta, hogy ne piskótás tortát süssek, de legyen benne sok-sok krém, ja és csokis is legyen. Ilyen határozott elképzelések voltak kérem szépen, pedig szülinapja nem is neki volt, hanem a tesómnak :) Tesóm még kiegészítette azzal, hogy se a kókuszt, se a karamellt nem szereti. Ezek után törtem egy kicsit a buksimat, és bevillant az a Banoffee cheesecake, amit jó pár éve készítettem egy barátnőmnek. Emlékeztem, hogy az milyen jól sikerült, így már csak a karamellszószt kellett helyettesítenem valamivel - a nutella tűnt a legkézenfekvőbbnek, amit mindenki imád. Ez a fajta torta nem az olcsóságáról híres, de cserébe egyszerű elkészíteni és nagyon fincsi :)
Hozzávalók
(Az itt jelölt mennyiségeket én egy nagyobb, 26 centis kapcsos tortaformához készítettem, amiből kb. 15 szelet torta lesz. Ha jóval kisebb a tortaformánk, a mennyiségeket szorozzuk le 0.7-tel - nekem nem lett egy nagyon magas tortám ilyen mennyiségekkel a 26 centisben, így nem kell sokat elvenni belőle a kisebbhez sem.)
- 5 doboz (125 gramm) Philadelphia natúr krémsajt
- 150 gramm tejföl (vagy sűrűbb fajta natúr joghurt)
- 2 kis tasak bourbon vaníliás cukor
- fél citrom leve
- 4 darab tojás
- 2 banán
- 2 evőkanál cukor
- másfél csomagnyi Zabfalatok győri keksz - választhatunk csokisat/simát/kókuszosat, vagy mixelhetjük is
- 120 gramm vaj
- 1 doboz Nutella (400 gramm)
- Díszítéshez plusz 1-2 banán
- Technikai hozzávalóként: alufólia, sütőpapír, kapcsos tortaforma, egy olyan tepsi amibe belefér a tortaforma
Elkészítés
- Először krémet állítjuk össze, amely roppant egyszerű lesz: a tojásokat, a sajtkrémet, a vaníliás cukrot, a citrom levét, a 2 banánt (vékony karikára vágva) és a tejfölt bedobjuk a mixertálunkba, és robotgéppel összedolgozzuk.
- Aprítógépbe tesszük a kekszet kézzel eltördelve picit, és az olvasztott vajat, majd a gépben összedolgozzuk. (Régebben én kézzel, sodrófával álltam neki a kekszet morzsásra törni - így is lehet, de ha jót akarunk magunknak és a kezünknek, inkább aprítógépben csináljuk, ha nincs, vegyük meg a legolcsóbbat, az is teljesen jó.)
- A kapcsos tortaformát kibéleljük sütőpapírral (én nagyon vékonyan előtte kivajazom, így a sütőpapír jól odatapad).
- Belenyomkodjuk az aljára a kekszes-vajas tészta alapunkat, úgy, hogy legyen egy kis pereme is és szép egyenletes legyen az alja. Ezután jó alaposan bebugyoláljuk a tortaformánkat alufóliával, mehet rá nyugodtan 4-5 réteg is, hogy ne ázzon be, mikor vízbe tesszük.
- A kekszalapra öntjük a krémet, majd egy kiskanál segítségével a Nutella bő felét-háromnegyedét belepotyogtatjuk, hogy mindenhova jusson egy kicsi. Ha nem süllyed el, ahogy nekem se, akkor a kiskanál végével beledolgozzuk, kicsit összekavargatjuk (ettől még márványos is lesz.)
- A tortaformát beletesszük egy nagyobb tepsibe, és 2 liter forró vizet öntünk köré. Betesszük az egészet a 180 fokos előmelegített sütőbe, és kb. 45-50 perc alatt megsütjük - akkor jó, ha még picit "remegős".
- A sütőben hagyjuk kihűlni a tortát, majd egy spejzban teljesen szobahőmérsékletűre hűtjük. Betesszük a hűtőbe egy éjszakára.
- Tálalás előtt felkarikázott banánszeletekkel és "nutellacseppekkel" díszítjük.
